Wijncatalogus met ruime keuze

Rode wijnen

CABERNET FRANC – ORNELLA BELLIA – PRAMAGGIORE – VENETO
Druif : Cabernet Franc
Kleur : rood robijn met lichte vioolschijn
Aroma : intens, kruidig, rood fruit, harmonieus, doordringend
Smaak : vol en omhullend, evenwichtig corpo
Aan tafel : gebraad, rood vlees, stoofsel, half en lang gerijpte kazen
Opdienen : 18°C
Prijs : 9,56 €

MALBECH – ORNELLA BELLIA – PRAMAGGIORE – VENETO
Druif : Malbech, late oogst
Kleur : rood robijn naar viooltjes
Aroma : intens, typisch selvatico, harmonieus, rijpe pruimen, braambessen en kersen marmelade, finesse
Smaak : vol, soepel, lichtjes tannine
Aan tafel : veelzijdig, van geroosterd rood vlees tot hartig en gerijpte kazen, ideaal met aubergine
Opdienen : 18°C
Prijs : 11,42 €

MERLOT – ORNELLA BELLIA – PRAMAGGIORE – VENETO
Druif : Merlot
Kleur : schitterend rood robijn
Aroma : vinoso, intens, krieken, rijp fruit, aromatisch
Smaak : vol, buon corpo, evenwichtige tannine, droog, aangenaam
Aan tafel : risotto met paddenstoelen, smaakvolle gerechten, ravioli vlees, wit vlees, geroosterd vlees
Opdienen : 18°C
Prijs : 10,52 €

CARMENÈRE – ORNELLA BELLIA – PRAMAGGIORE – VENETO
Druif : Carmenère
Kleur : levendig rood met schijn van viooltjes
Aroma : intens kruiden, elegant, framboos en bessen
Smaak : goede structuur, breed, soepel, droge finale, aangenaam tannine
Aan tafel : gestoofd en geroosterd rood vlees, half tot lang gerijpte kazen
Opdienen : 18°C
Prijs : 11,69 €

REFOSCO – ORNELLA BELLIA – PRAMAGGIORE – VENETO
Druif : Refosco
Kleur : rood robijn naar viooltjes
Aroma : intens en typisch selvatico, harmonieus met noten van frambozen en wilde bramen
Smaak : vol, krachtig, lichtjes tannine, bosvruchten
Aan tafel : rood vlees, smaakvolle groentesoep
Opdienen : 18°C
Prijs : 9,54 €

G 1928 – ORNELLA BELLIA – PRAMAGGIORE – VENETO
Druif : Refosco, eikenhouten vaten 12 – 18 mnd
Kleur : intens robijnrood, diep, schijn magenta
Aroma : fijn en aanhoudend, kleine rood fruit, finale vanille
Smaak : corposo, belangrijk, warm, grote harmonie
Aan tafel : gegrild vlees, gestoofd vlees, lang gerijpte kazen
Opdienen : 18°C
Prijs : 12,55 €

CABERNET SAUVIGNON TERRE PIANE DOC – ORNELLA BELLIA – PRAMAGGIORE – VENETO
Druif : Cabernet Sauvignon
Kleur : rood robijn
Aroma : intens, harmonieus, rijp rood fruit
Smaak : vol, genereus, openhartig, evenwichtig corpo, juiste tannine
Aan tafel : wit en rood vlees gebraad, harde kazen
Opdienen : 18°C
Prijs : 10,94 €

MERLOT TERRE PIANE DOC – ORNELLA BELLIA – PRAMAGGIORE – VENETO
Druif : Merlot
Kleur : schitterend rood
Aroma : vinoso, intens, krieken, rijp fruit, vol en aromatisch
Smaak : buon corpo, evenwichtige tannine, droog, aangenaam
Aan tafel : risotto met paddenstoelen, smaakvolle gerechten, ravioli vlees, wit vlees, geroosterd vlees
Opdienen : 18°C
Prijs : 10,94 €

PINOT NERO TERRE PIANE DOC – ORNELLA BELLIA – PRAMAGGIORE – VENETO
Kleur : Rood robijn
Aroma : fijn en elegant, klein rood fruit (kersen, frambozen, pruimen) en bloemen rozen en viooltjes, licht kruidig en zoethout.
Smaak : perfecte harmonie met de aroma's, lichte sapidità, fluweel, gematigd tannine.
Aan tafel : gebraad van wit vlees, klein wild, half belegen kazen, kazen met zachte pasta
Opdienen : 16 – 18°C
Prijs : 11,04 €

LAGREIN DOC – CASATA MONFORT – LAVIS – TRENTINO
Druif : Lagrein, Franse eikenvaten gedurende 12 maanden verfijnd
Kleur : intens rood met violette - paarse schijn
Boeket : kenmerkend fruitig, zeer intens zwarte bosvruchten, kruidig, chocolade
Smaak : aanhoudend, soepele tannines, mooi structuur, lange afdronk
Gradatie : 12,5°
Aan tafel : rood vlees, half belegen kazen van koemelk, konijn, wilde pluimvee
Opdienen : 18°
Prijs : 16,82 €

PINOT NERO DOC – CASATA MONFORT – LAVIS – TRENTINO
Druif : Pinot Nero, in eiken houten vaten verfijnd
Kleur : robijn rood
Boeket : intens en aangename opeenvolging van rode bessen (kersen, frambozen, wilde bosbessen)
Smaak : fris, aangenaam, een lang, diep kruidige afdronk
Gradatie : 13°
Aan tafel : rood en wit vlees, gebraad in het algemeen, wild van pluimvee, lamsvlees
Opdienen : 18° – 20°C
Prijs :

TEROLDEGO ROTALIANO DOC – CASATA MONFORT – LAVIS – TRENTINO
Druif : Teroldego
Kleur : intens robijn rood met purperen schijn
Boeket : intens fruitig wilde bosbessen en braambessen
Smaak : vol, soepel, rond, warm
Gradatie : 12.5°
Aan tafel : rood vlees, gegrild vlees, sterk smakende kazen, truffels
Opdienen : 18°C
Prijs : 14,15 €

BARDOLINO CLASSICO SUPERIORE BROI – COSTADORO – BARDOLINO – VENETO
Druiven : Corvina 80%, Rondinella 10%, Corvinone 10%
Kleur : robijnrood
Parfum : intens, elegant met rood fruit
Smaak : evenwicht tussen aciditeit en sapidità
Gradatie : 14°
Aan tafel : gegrild vlees, barbecue
Opdienen : 16° – 18°C
Prijs : 14,28 €

BARDOLINO CLASSICO SUPERIORE DOC BARRIQUES – COSTADORO – BARDOLINO - VENETO
Druiven : Corvina, Molinara en Rondinella, verfijnd in barriques van 2 kwintalen gedurende 11 mnd
Kleur : robijnrood
Parfum : intens, vanille, zoethout en peper
Smaak : kruidig en vanille
Gradatie : 14°
Aan tafel : rood vlees, gebraad, grill, wildgerechten
Opdienen : 16 - 18°C
Prijs : 15,97 €

BARDOLINO CLASSICO SUPERIORE BARRIQUES DOCG – COSTADORO – BARDOLINO - VENETO
Druiven : Corvina 80%, Marzemino 5%, Corvinone 5% en Rondinella 10%, oogst half oktober, rijping 1 jaar 70% in inox vaten, 30% in barrique van 225 l., stabilisatie in inox gedurende 1 maand voor het bottelen
Kleur : robijnrood, bij veroudering granaat schijn
Parfum : intens, rijp fruit
Smaak : warm, soepel, tannine
Gradatie : 14,5°
Aan tafel : gegrild en gebraad rood vlees, stoofvlees
Opdienen : 18°C
Prijs : 19,36 €

CABERNET SAUVIGNON – DRIUS – CORMONS – FRIULI
Druif : Cabernet Sauvignon
Kleur : robijn rood intens naar vioolachtig
Parfum : kruidig, aardbeien, bosvruchten
Smaak : evenwichtig, zijdeachtige tannine, frisheid, lange nadronk, stevige corpo en vol, kan goed verouderen en lange bewaring
Aan tafel : gebraad, wild, belegen kazen
Prijs :

MERLOT – DRIUS – CORMONS – GORIZIA – FRIULI
Druif : Merlot
Kleur : rood robijn
Parfum : vol, aromatisch, rode vruchten, anijs, koffie
Smaak : sapido = zoutgevoel en frisheid afkomstig van de zoutmineralen in de wijn, soepel, kruidig
Aan tafel : rood vlees, gebraad, wit vlees, half belegen kazen
Prijs :

CECCO – IL POGGIARELLO – TRAVO – PIACENZA – EMILIA
Druif : Barbera, Bonarda en Cabernet
Een gedeelte van de druiven worden laattijdig geoogst zodoende om meer aroma en suikers te bekomen; langdurige maceratie met de schil; verfijning 12 mnd in franse barriques, de wijn bekomen van de overrijpe druiven wordt in nieuwe vaten verfijnd; kort verblijf in inoxvaten; bottelen van de wijn.
Kleur : rood robijn
Parfum : rode vruchten, kersen, hout
Smaak : fris, goed structuur, juiste tannines, een discrete suikeroverschot, lange nadronk
Aan tafel : pasta en voorgerechten met paddenstoelen en vleessaus, wildgerechten, vleesgerechten, belegen kazen.
Opdienen : 14° – 16°C
Prijs :

GUTTURNIO VALANDREA DOC – IL POGGIARELLO – TRAVO – PIACENZA – EMILIA
Druiven : Barbera (55%) en Croatina (45%), verfijnd in eikenhouten vaten 12 mnd
Kleur : intens rood robijn, granaat
Parfum : fris en rijp, het fruit en het leer vervloeien in mekaar
Smaak : rijk aan fruit, de kracht van de alcohol vergaat in de finale van hout en zoethout
Gradatie : 13°
Aan tafel : smakende soepen, rood vlees en half gerijpte kaas
Opdienen : 18°C
Prijs : 15,74 €

GUTTURNIO BARBONA RISERVA DOC – IL POGGIARELLO – TRAVO – PIACENZA – EMILIA
Druiven : Barbera (55%) en Croatina (45%), 14 mnd verfijnd in eikenhouten vaten
Kleur : intens rood robijn, granaat
Parfum : rijp met fruit- en leder – tonen die zich vermengen met grote verfijning
Smaak : rijk aan fruit, de alcoholische kracht is goed opgenomen in de finale van hout en zoethout ondersteund door een zachte tannine.
Gradatie : 14°
Aan tafel : rood vlees, gebraad, wild, gevogelte op grill, harde kazen en eerder pikant.
Opdienen : 18°C
Prijs : 21,85 €

IL PISTON
Druif : Barbera 100%, verfijning : houten vaten tot het einde van de winter
Kleur : donker en intens rood robijn
Suikerrest : 5 – 7 g/l
Parfum : intens, rijpe kersen en zwarte bessen
Smaak : rijk aan fruit, kruidige noten
Gradatie : 14,5%
Aan tafel : smaakvolle voorgerechten, vlees op de grill, gerijpte kazen
Opdienen : 14° – 16°C
Prijs 1,5 lit : 23,89 €

PINOT NERO LE GIASTRE DOC – IL POGGIARELLO – TRAVO – PIACENZA – EMILIA
Druiven : Pinot Nero 95% en Pinot Tintourier 5%, verfijnd in eikenhouten vaten
Kleur : robijn rood min of meer intens
Parfum : uitzonderlijk variërend, biedt parfums aan doordringend van marasque en confituur van rode vruchten.
Smaak : nobel en elegant, vult de mond met fruit en kruiden.  Finale van zachte tannine om een lange levensduur te bieden.
Gradatie : 13.5°
Aan tafel : gebraad, smaakvolle kazen
Opdienen : 18°C
Prijs : 19,64 €

GARDA BRESCIANO – MARSADRI – PUEGNAGO – BRESCIA – LOMBARDIA
Druiven : Groppello 65%, Barbera 5%, Marzemino 25%, Sangiovese 5%
Kleur : intens robijn rood
Parfum : fruitig, rode bosvruchten, kruidig
Smaak : vol, rond, mooi structuur.
Alcohol : 12,5°
Opdienen : 18°C
Aan tafel : rood vlees, (licht) gebraad, pasta, kazen
Prijs : 9,29 €

GARDA CLASSICO SUPERIORE – MARSADRI – PUEGNAGO – BRESCIA – LOMBARDIA
Druiven : Groppello, Marzemino, Barbera en Sangiovese.
Geselecteerd druiven, licht gedroogd, korte rijping op eikenhouten vaten (6 maanden).
Kleur : Intens robijnrood
Aroma : vol en kruidig
Smaak : structuur, rond, aangenaam, lichte houtsmaak.
Alcohol : 14% vol.
Opdienen : 18°C
Aan tafel : ossobuco, stoofschotels en wild, rijpe smaakvolle kazen
Prijs : 14,04 €

GROPPELLO – MARSADRI – PUEGNAGO – BRESCIA – LOMBARDIA
Druif : Groppello
Kleur : robijn rood schitterend
Aroma : fijn aroma met fruittonen
Smaak : droog, vol, rond, terugkeer van de aroma's, amarognolo aangenaam zuurtegraad, weinig tannine.
Alcohol : 12°
Aan tafel : jong : paling, vette vissen van het Garda meer;
vanaf 2 jaar : pluimwild, patrijs, fazant, kwartel, nobel gevogelte
Opdienen : 14° – 16°C
Prijs : 10,32 €

GARDA MARZEMINO BROLO – MARSADRI – PUEGNAGO – BRESCIA – LOMBARDIA
Druif : Marzemino
Kleur : rood robijn intens
Parfum : viooltjes, heel kenmerkende
Smaak : vol, aangenaam en harmonisch
Gradatie : 12,5%
Aan tafel : rood en wit vlees, lichte wildgerechten, pluimvee, smaakvolle voorgerechten, gerechten op basis van kaas en groenten
Opdienen : 16°C
Prijs : 10,14 €

ROSSO DEL PIOPPO – MARSADRI – PUEGNAGO – BRESCIA – LOMBARDIA
Druiven : Groppello, Marzemino, Barbera en Sangiovese
De druiven worden gedurende een kort gedroogd, gisting in inoxvaten, rijping in barriques.
Kleur : robijn rood
Smaak : mooi structuur, complex, lange afdronk
Alcohol : 14°
Aan tafel :
Opdienen : 16°C, het is raadzaam om de wijn ongeveer 1 tot 2 uur te openen voordat u ervan geniet.
Prijs : 16,07 €

CABERNET SAUVIGNON LE BUGNE IGT – MENEGOTTI – VILLAFRANCA – VENETO
Druiven : Cabernet Sauvignon 100%
Kleur : rood intens
Aroma : kruidig
Smaak : vol, harmonisch en lange nasmaak, doordringend
Gradatie : 12.5°
Aan tafel : gebraad, rood vlees, gegrild, wildgerechten, kazen meer of minder gerijpt
Opdienen : 18°C
Prijs : 14,22 €

MERLOT MEZZACOSTA IGT – MENEGOTTI – VILLAFRANCA – VENETO
Druiven : Merlot 60%, Cabernet 40%, verfijnd in barrique gedurende 18 mnd, verfijning op fles 6 mnd
Kleur : robijn intens
Aroma : fruitig en kruidig
Smaak : vol, harmonie en lange afdronk
Gradatie : 13°
Aan tafel : rood vlees op de grill of gebraad, wildgerechten, meer of minder rijpe kazen
Opdienen : 18°C
Prijs : 16,11 €

GRAVITAS – ROSSO DEL VERONESE IGT – MENEGOTTI – VILLAFRANCA – VENETO
Druivensoort : 100% Corvina
Spontane fermentatie van hele druiventrossen in cementen vaten, rijping gedurende 24 mnd. Verfijning in fles gedurende 10 – 12 maanden.
Kleur : robijnrode kleur.
Aroma : intens, kruiden peper, kruidnagel, rood fruit.
Smaak : fris en rijk, tannines, mooi drinkbaar.
Alcohol : 12,5%
Aan tafel : rood vlees en kaas, visgerechten octopus, tonijn en kabeljauw.
Opdienen : 12 – 14°C
Prijs : 22,35 €

GEODORO – MENEGOTTI – VILLAFRANCA – VERONA – VENETO
Druiven : Corvina 60%, Rondinella 40%
Lichtjes drogen van de druiventrossen, lange maceratie, 36 mnd in barrique, verfijning in fles 10 – 12 mnd.
Kleur : robijn rood, granaat schijn.
Parfum : intens van rood fruit verenigd met kruidige en geroosterd brood.
Smaak : elegant en structuur, elegant en harmonisch
Gradatie : 15%
Aan tafel : rood vlees, smaakvolle gerechten, gegrild en gebraad, stoofvlees, half tot lang belegen kazen.
Opdienen : 16° – 18°C
Prijs : 29,61 €

CABERNET SAUVIGNON IGT – MORO – EMILIA
Druif : Cabernet Sauvignon : 100%
Kleur : robijnrood
Parfum : fris, doordringend, fragante
Smaak : schietto, droog di una buona stoffa met een juiste evenwicht tussen tanine en aciditeit (zuurte)
Alcohol : 12°
Aan tafel : alle gerechten
Prijs : 12,85 €

VIGNA DEL PICCHIO IGT BARRIQUES – MORO – S. ILARIO D' ENZA – REGGIO EMILIA – EMILIA
Druiven : Lambrusco Maestri 50%, Ancellotta 50%, late druivenoogst, rijping in houten vaten 36 maanden
Kleur : rood robijn, schitterende vioolkleurige schijn
Parfum : intens, elegant
Smaak : warm, goed gestructureerd, zachte tannines, rood fruit met haar typische aciditeit, aangenaam, lange afdronk
Alcohol : 13,50°
Aan tafel : charcuterie, rijpe kazen, rood vlees, gebraad, wildgerechten
Opdienen : 20°C, 30 min. op voorhand ontkurken
Prijs :

MORO DEL MORO IGT BARRIQUES – MORO – EMILIA
Druiven : Lambrusco Pjcol Ross 60%, Ancellotta 40%, barrique gedurende 3 jaren
Kleur : purper rood, vioolachtige schijn
Parfum : diep, rijpe rode vruchten, kruidachtig
Smaak : warm, zacht fruitig verenigd met fluweelachtig en stevige tannines in een elegante evenwicht
Alcohol : 14,50°
Aan tafel : gastronomische gerechten op basis van vlees, wildgerechten, rijpe kazen, meditatie.  Openen zeker een ½ uur voor opdienen.
Prijs :

CARAVAGGIO – ROMAGNOLI – VILO – EMILIA
Druiven : Croatina, Barbera en Merlot
Croatina : 20% late druivenoogst, meer suikerconcentratie en aroma's
Elke druifsoort apart verfijnd in Franse eiken barrique gedurende 12 maanden
Assemblage van de 3 wijnen in inoxvaten en bottelen
Kleur : robijnrood
Boeket : rode vruchten, rijpe kersen
Smaak : fris, mooie aciditeit, juiste tanines, discrete suikeroverschot, aangenaam en lange nadronk
Alcohol : 14%
Opdienen : 18 – 20°C
Aan tafel : voorgerecht en pastas met vleessaus en paddenstoelen, wildgerechten en vleesgerechten, rijpe kazen
Prijs : 12,99 €

GUTTURNIO – ROMAGNOLI – VILO - EMILIA
Druiven : Barbera 60 %, Croatina (Bonarda) 40 %
Kleur : robijn rood intens
Aroma : rijp donkerrood fruit
Smaak : droog, sappig, warm en omhullend, lange nadronk
Aan tafel : smaakvolle voorgerechten, gebraad van rood vlees
Opdienen : 18 °C
Prijs : 13,55 €

VIZZO ROSSO – ROMAGNOLI – EMILIA
Druif : Barbera 60% waarvan 20% late druivenoogst en 12 mnd in eiken vaten, Merlot 40%
Kleur : robijnrood
Aroma : kersen, hout
Smaak : fruitig, licht kruidig, cassis, rozijnen, frisse tannines, matige restzoet in perfect balans, volle wijn, lange afdronk
Aan tafel : charcuteries, pasta en rood vlees
Opdienen : 18°C
Prijs : 10,99 €

VALPOLICELLA DOC – ZARDINI
Wijngaard : Valpolicella
Ondergrond : rood en bruine aarde, keien, kalk, slijk en basalt
Opbrengst : ca. 120 kwintalen per hectare
Oogst : geselecterde druiventrossen van heuvelige wijngaarden
Productie metode : traditionele vinificatie op schil met maceratie in vaten gedurende 15 – 20 dagen, verfijning in eikenvaten gedurende 8 – 10 maanden en vervolgens in inoxvaten
Druiven : Corvina 65% – Rondinella 25% – Molinara 10%
Kleur : levendig rood robijn met enkele granaatschijn
Bouquet : fluweel, elegant en met hooi en droog fruit
Smaak : rijk, vol en soepel
Alcool : 12.5°
Aan tafel : rood vlees, pasta en gegiste kazen
Opdienen : 16° – 18°C
Prijs :

VALPOLICELLA RIPASSO DOC – PIETRO ZARDINI – SAN PIETRO IN CARIANO – VENETO
Druiven : Corvina 70% – Rondinella 20% – Molinara 10%, verfijning : in eikenhoutenvaten en barriques gedurende 2 jaren
Kleur : intens robijn rood
Bouquet : vineus, rijk met aroma's van kersen en gekookt fruit
Smaak : vol, fluweel en lang
Alcool : 14°
Aan tafel : rood vlees, grillade, pasta met saus, gebraad, gegiste kazen
Opdienen : 18 °C
Prijs :

AMARONE RISERVA LEONE ZARDINI – PIETRO ZARDINI – SAN PIETRO IN CARIANO – VENETO
Druiven : Corvina 70% – Rondinella 20% – Molinara 10%, verfijning : in eikenhouten en barriques gedurende 4 jaren
Kleur : intens en diep robijnrood met granaatschijn
Bouquet : intens en kenmerkende fruitaroma 's, sfumature van koffie, cacao, kruiden
Smaak : warm en harmonisch, nadronk rijp fruit en fijn hout
Alcool : 16°
Aan tafel : gastronomisch : rood vlees, bistecca Fiorentina, hert, everzwijn, rijpe kazen, vino da meditazione, bij de openhaard
Opdienen : 18°C, ontkurken 2/4 voor opdienen
Prijs : 56,46 €

AMARONE – PIETRO ZARDINI – SAN PIETRO IN CARIANO – VENETO
Druiven : Corvina 70% – Rondinella 20% – Molinara 10%, verfijning : eikenhouten vaten en barriques gedurende 3 jaren
Kleur : intens robijnrood met granaat schijn
Bouquet : omhullend, vanille, sfumature van koffie, cacao, kruiden
Smaak : vol, klein fruit op alcohol en chocolade
Alcool : 15°
Aan tafel : rood vlees, gebraad, wild, gegiste kazen, wijn om te mediteren (vino da meditazione)
Opdienen : 18° –  20°C
Prijs : 35,28 €

70/30 IGT CORVINA CABERNET – PIETRO ZARDINI – SAN PIETRO IN CARIANO – VENETO
Druiven : Corvina – Cabernet, verfijning : in amfora, eikenhouten vaten en barriques gedurende 2 jaren
Kleur : diep robijnrood met granaat schijn
Bouquet : rijk aan aroma' s, rode vruchten bosbessen, frambozen, vanille en kruiden
Smaak : warm en omhullend, finale een lichte zijdeachtige tanine
Alcool : 16°
Aan tafel : stevige gerechten, wild, gegiste kazen, vino da meditazione
Opdienen : 18°C
Prijs : 37,33 €

AUSTERO IGT – PIETRO ZARDINI – SAN PIETRO IN CARIANO – VENETO
Druif : Corvina 100%, verfijning : in eikenhouten vaten gedurende 1 – 2 jaren
Suolo : terreni in prevalenza rossi e bruni su detriti, marne calcaree e basalti
Raccolta : vendemmia tardiva
Metodo di produzione : leggero appassimento delle uve, fermentazione tradizionale sulle bucce con macerazione di 3 – 4 settimane
Affinamento : in botte di rovere per 1 – 2 anni
Kleur : levendig robijn rood met granaat schijn
Bouquet : fluweel, elegant met aroma's van droog fruit en kruiden
Smaak : rijk, body, harmonie
Alcool : 13,5°
Aan tafel : rood vlees, gegrild, pasta met saus en gegiste kazen
Opdienen : 18°C
Prijs :

ROSIGNOL – PIETRO ZARDINI – SAN PIETRO IN CARIANO – VENETO
Druiven : Corvina 70%, Rondinella 20%, Molinara 5%, Rosignola 5%, verfijning in eiken vaten en barriques gedurende 2 jaren
Kleur : intens robijn rood met granaatschijn
Parfum : rijk aan aroma' s, klein rijp fruit en kruiden, cacao en tabak
Smaak : vol, klein fruit op alcohol en chocolade
Alcohol : 15°
Aan tafel : rood vlees, gebraad, wild, gegiste kazen, vino da meditazione = wijn om te mediteren !
Opdienen : 18° – 20°C
Prijs :

Om u zo volledig mogelijk op de hoogte te brengen van het aanbod aan witte wijnen in Diest bij La Cantina Italiana vindt u hieronder ons volledig assortiment met telkens alls nodige informatie, van kleur en boeket tot smaak en prijs. Onze wijn heeft voor u geen geheimen.

Witte wijnen

CHARDONNAY DOC CLASSICI – ORNELLA BELLIA – PRAMAGGIORE – VENETO
Druif : Chardonnay
Kleur : licht hooigeel
Aroma : fruit, golden appel, peer
Smaak : droog, mooie aciditeit, buon corpo, sapido
Aan tafel : aperitief, antipasto, voorgerecht op basis van vis, pasta smaakvol
Opdienen : 10 – 12°C
Prijs : 8,77 €

GEWURZTRAMINER CLASSICI IGT – ORNELLA BELLIA – PRAMAGGIORE - VENETO
De druiven worden geoogst in volle rijpheid, maceratie 12 uren om zo een maximum aan aroma's te bekomen.
Fermentatie : ongeveer 15 dagen.
Rijping : inoxvaten met regelmatige bâtonage.
Druif : Traminer Aromatico 100%
Kleur : hooigeel met gouden schijn.
Aroma : intens met kenmerkende bloemen aroma's van rozenblaadjes, tropisch fruit met een finale van verfijnde specerijen zoals de muskaatnoot en de anijs, kruiden : salvia, munt en tijm.
Smaak : fijn, vol aromatisch, en delicaat mineraal, romige finale en lange nadronk.
Alcohol : 13%
Aan tafel : aperitief, oosterse specerijrijke keuken, visgerechten, risotto met zeevruchten, schelpdieren op de grill, blauw kazen, belegen kazen.
Opdienen : 8 – 12°C
Prijs : 11,19 €

MANZONI TIPICI – ORNELLA BELLIA – PRAMAGGIORE – VENETO
Druif : Incrocio Manzoni = kruising van Riesling Renano, Pinot bianco
Kleur : hooigeel met gouden schijn
Aroma : fijn, delikaat, rijpe peren, tropisch fruit, bloemige finale
Smaak : buon corpo, sapido, verfijnd, harmonieus evenwichtig tussen zachtheid en aciditeit aroma
Aan tafel : soepvelouté, soufflé van vis en groenten, schelpdieren, risotto met scampi, asperges, konijn met pepers
Opdienen : 10 – 12°C
Prijs : 14,13 €

TAI TIPICI – ORNELLA BELLIA – PRAMAGGIORE – VENETO
Druif : Tai
Kleur : schitterend hooigeel met groene schijn
Aroma : fijn, intens aromatisch, veldbloemen
Smaak : fluweel, sapido, delicaat gevoel van amandel
Aan tafel : aperitief, antipasto, zeevruchten, zachte niet gefermenteerde kazen
Opdienen : 10° – 12°C
Prijs : 9,56 €

LISON DOCG TERRE PIANE – ORNELLA BELLIA – PRAMAGGIORE – VENETO
Druif : Tai, overrijp, battonage
Kleur : hooigeel met citroen schijn
Aroma : breed, intens, bitter amandel, fruittonen, delicate finale van renette appel
Smaak : fris, sapido, omhullend door de sterke soepelheid
Aan tafel : visgerechten, gezelschapswijn (vino da conversazione)
Opdienen : 10° – 12°C
Prijs : 12,67 €

PINOT GRIGIO TIPICI – ORNELLA BELLIA - PRAMAGGIORE – VENETO
Druif : Pinot grigio
Kleur : Helder strogeel.
Boeket : wit fruit, vooral peer en golden appel, finale met elegante bloemen- en citrustonen.
Smaak : vol, harmonieus en hartig.
Aan tafel : uitstekend aperitief, zeevruchtensalades, voorgerechten, zowel vlees als vis, en zelfs bij smakelijke soepen.
Opdienen : 10 – 12°C
Prijs : 10,21 €

RIBOLLA TIPICI – ORNELLA BELLIA – PRAMAGGIORE – VENETO
Druif : Ribolla gialla 100%
Kleur : hooigeel schitterend
Aroma : fijn, intens, acacia, citrusvruchten
Smaak : fris, sapido, delicaat
Aan tafel : in Friuli en Veneto beschouwd als de meest aangename aperitivo, vissoep, schelpdieren, wit vlees, gezelschapswijn
Opdienen : 10° – 12°C
Prijs : 11,04 €

CHARDONNAY DOC TERRE PIANE – ORNELLA BELLIA – PRAMAGGIORE – VENETO
Druif : Chardonnay
Kleur : intens hooigeel
Aroma : rijp fruit, uitgesproken golden appel en peer
Smaak : droog, juiste aciditeit, buon corpo, sapido
Aan tafel : aperitief, antipasto, voorgerecht op basis van vis, pasta smaakvol
Opdienen : 10 – 12°C
Prijs : 10,94 €

SAUVIGNON DOC TERRE PIANE – ORNELLA BELLIA – PRAMAGGIORE – VENETO
Druif : Sauvignon
Kleur : intens hooigeel
Aroma : breed en uitgesproken, veldbloemen, rijpe meloen, pepers
Smaak : sapido, lichtjes acidule, delikate corpo
Aan tafel : visgerechten, risotto met veldkruiden, salade fruit en groenten, asperges
Opdienen : 10 – 12°C
Prijs : 10,94 €

BLANC DE SERS IGT – CASATA MONFORT – LAVIS - TRENTINO
Druiven : Nosiola 20%, Veltliner Rosato 25%, Vernaza 20% en Wanderbara 30%
Kleur : strogeel nijgend tot goud
Parfum : fris, bloemig, rijpe citrusvruchten eindigend met een lichte salvia parfum
Smaak : fris en bloemig
Gradatie : 13°
Aan tafel : antipasto van vis, visschotels, soep
Opdienen : 10° – 12°C
Prijs : 15,08 €

CHARDONNAY DOC – CASATA MONFORT – LAVIS - TRENTINO
Druif : Chardonnay
Kleur : hooigeel zeer licht, met groenachtige schijn
Parfum : fijn, aangenaam fruitig met noten van tropische vruchten
Smaak : droog, goed gestructureerd, aangenaam harmonieus
Gradatie : 13°
Aan tafel : aperitief, antipasto, vis, ideaal met deegwaren, soep en wit vlees
Bediening : 10 – 12°C
Prijs : 13,74 €

MULLER THURGAU DOC – CASATA MONFORT – LAVIS – TRENTINO
Druif : Muller Thurgau = kruising tussen Riesling Renano en Madeleine Royal
Kleur : hooigeel met groene schijn.
Parfum : intens, bloemig, perzik, rozen, salvia.
Smaak : droog, fris, doordringend, aanhoudend met een frisse aciditeit.
Aan tafel : verfijnde antipasti, visgerechten, voorgerecht met groenten en saus op basis van schelpdieren, uitstekend aperitief.
Prijs : 12,75 €

NOSIOLA DOC CORYLUS – CASATA MONFORT – LAVIS – TRENTINO
Druif : Nosiola
Kleur : strogeel met groene schijn
Parfum : delicaat fruitig met lichte hazelnoten, intens met kruidige en specerijen
Smaak : fris en goed evenwichtig, smaakvol met rijpe vruchten tonen
Gradatie : 12.5°
Aan tafel : groenten, zoetwatervissen, wit vlees
Opdienen : 10° – 12°C
Prijs : 18,85 €

PINOT GRIGIO DOC – CASATA MONFORT – LAVIS - TRENTINO
Druif : Pinot Grigio 100%
Kleur : strogeel met koper schijn
Parfum : delicaat, fruitig, rijpe peren
Smaak : droog, aangenaam, harmonieus, met een goede structuur
Gradatie : 13°
Aan tafel : aperitief, vis en wit vlees, minestrone, gerechten op basis van eieren
Opdienen : 10 - 12°C
Prijs : 13,64 €

TRAMINER AROMATICO DOC – CASATA MONFORT – LAVIS - TRENTINO
Druif : Traminer 100%
Kleur : strogeel, goudachtig
Parfum : intense aromatisch en kruidig, roept een roos en gele perziken op
Smaak : warm, zacht en evenwichtige met aanhoudende nasmaak, corposo = body
Gradatie : 13.5°
Aan tafel : aperitief, schelpdieren, wit vlees, kaasschotel, afsmakende gerechten, Aziatische keuken
Opdienen : 10 – 12°C
Prijs : 16,18 €

GARDA CORTESE DOC – COSTADORO – BARDOLINO – VENETO
Druif : Cortese
Kleur : hooigeel
Aroma : uitgesproken en fruitig
Smaak : evenwichtig tussen soepelheid en aciditeit
Alcohol : 12,5% vol.
Aan tafel : aperitief, zeevisschotels
Opdienen : 8°C
Prijs : 14,28 €

CHARDONNAY ISONZO DOC – MAURO DRIUS – CORMONS – FRIULI
Druif : Chardonnay, verfijning : 30% franse eik
Kleur : hooigeel, met groenachtige schijn
Parfum : broodkorst, tropisch fruit
Smaak : sapido, elegant, nadronk acacia
Gradatie : 14°
Aan tafel : antipasto, vis, schelpdieren
Opdienen : 10 – 12°C
Prijs : 17,42 €

FRIULANO COLLIO DOC – MAURO DRIUS – CORMONS – FRIULI
Druif : Friulano, verfijning 15% eiken hout
Kleur : hooigeel, met groenachtige schijn
Parfum : bloemig, droog fruit
Smaak : elegant, evenwichtig
Gradatie : 14°
Aan tafel : aperitief, antipasto, vis, gegrild wit vlees, prosciutto crudo
Opdienen : 10 – 12°C
Prijs : 17,42 €

FRIULANO ISONZO SENSAR DOC – MAURO DRIUS – CORMONS – FRIULI
Druif : Friulano, vecchi vigneti
Kleur : hooigeel met gouden schijn
Parfum : delicaat
Smaak : zuiver, evenwichtig, verfijnd
Aan tafel : aperitief, antipasto, vis, wit vlees, prosciutto crudo
Opdienen : 10° – 12°C
Grootvader Sergio beschreef hem als volgt : 'un mediatore, il Sensar'
Prijs : 28,94 €

MALVASIA ISONZO DOC – MAURO DRIUS – CORMONS – FRIULI
Druif : Malvasia Istriana, verfijning 20% in franse eik
Kleur : hooigeel, met groenachtige schijn
Parfum : licht en fijn, kleine bosvruchten, noot van peper
Smaak : fluweelachtig, aangenaam soepel, perzikken, buon corpo en aangenaam
Gradatie : 14°
Aan tafel : risotto, wit vlees en blauwe kazen
Opdienen : 10°C
Prijs : 17,42 €

PINOT BIANCO ISONZO DOC – MAURO DRIUS – CORMONS – FRIULI
Druif : Pinot Bianco, verfijning 15% in eiken vaten
Kleur : hooigeel met groenachtige schijn
Parfum : broodkorst, appel en citrusvruchten, elegant
Smaak : soepel corposo, aangenaam sapidità
Gradatie : 13,5°
Aan tafel : vis en rauw vleeswaren, delicate risotto
Opdienen : 10 - 12°C
Prijs :

PINOT GRIGIO ISONZO DOC – MAURO DRIUS – CORMONS – FRIULI
Druif : Pinot Grigio, verfijning 15% in eiken vaten
Kleur : hooigeel
Parfum : bloemen, elegant
Smaak : vol, aangenaam, nadronk citrusvruchten
Gradatie : 13,5°
Aan tafel : aperitief, antipasto, vis en wit vlees, minestrone
Opdienen : 10 - 12°C
Prijs :

SAUVIGNON COLLIO DOC – MAURO DRIUS – CORMONS – FRIULI
Druif : Sauvignon
Kleur : strogeel met groenachtige schijn
Parfum : salvia, vlierbessen en exotisch fruit
Smaak : fluweelachtig, soepel
Gradatie : 13°
Aan tafel : uitstekend passe-partout : voorgerecht, koude schotels, pasta, wit vlees en vis, asperges
Opdienen : 10°C
Prijs :

VIGNIS DI SIRIS DOC – MAURO DRIUS – CORMONS – FRIULI
Mauro Drius beschouwd de 'Vignis di Siris' als het symbool van zijn Azienda : het weerspiegelt de filosofie van zijn werkwijze waar verleden en toekomst samengaan.
'Vignis' in Friulano betekent 'wijngaard'.  'Siris' is de naam van het landgoed ten zuidwesten van Cormòns, de plaats waar de Azienda gevestigd is.
Druiven : Friulano verfijnd in inoxvaten en Pinot Bianco en Sauvignon verfijnd in houten vaten.
Kleur : goudgeel.
Aroma : kruidige noten goed uitgebalanceerd met de complexe aroma' s.
Smaak : sapidità en mineraliteit die de kenmerken van het terroir weerspiegelen, perfect evenwicht tussen rijpheid en frisheid, uitbundigheid en verfijning.
Aan tafel : stevige voorgerechten, wit en rood vlees, kaasschotel.
Opdienen : 10 – 12°C
Prijs : 20,47 €

MALVASIA DOC – IL POGGIARELLO – TRAVO – PIACENZA – EMILIA
Druif : Malvasia, 20% late oogst
De wijn bekomen met deze overrijpe druiven wordt verfijnd gedurende 3 maanden in barriques van franse eik.
Kleur : geel
Parfum : witte bloemen, fris en levendig, exotisch fruit en wit vruchtvlees
Smaak : mooie aciditeit, mooi mineraliteit, karaktervol, lange nadronk, aangenaam
Gradatie : 13°
Aan tafel : rauw vis, voorgerechten met lichte sausen van groenten en vis, wit vlees en vis in oven
Opdienen : 10°C
Prijs : 15,45 €

SAUVIGNON DOC – IL POGGIARELLO – TRAVO – PIACENZA – EMILIA
Druif : Sauvignon clone r3 en 161
Kleur : strogeel met groenachtige schijn
Parfum : zeer geconcentreerd en doordringend met noten van vlierbessen en appelcider
Smaak : stevig van structuur, met een fruit die zich verstrengeld met de minerale noten
Gradatie : 13.5°
Aan tafel : uitstekend passe-partout : voorgerecht, koude schotels, pasta, wit vlees en vis, asperges
Opdienen : 10 – 12°C
Prijs :

PINOT GRIGIO BROLO DOC – MARSADRI – PUEGNAGO – BRESCIA – LOMBARDIA
De wijnen van de 'Linea Brolo' worden geproduceerd met geselecteerde druiven.  Deze wijnen zijn van hoge kwaliteit, aromatisch en mooi gestructureerd.
Druif : Pinot Grigio
Kleur : hooigeel
Aroma : bloemig en fruitig, appel
Smaak : fris en harmonisch
Alcohol :
Aan tafel : visgerechten, lichte en delicate gerechten
Opdienen : 16°C
Prijs : 9,72 €

BIANCO DEL PIOPPO DOC – MARSADRI – PUEGNAGO – BRESCIA – LOMBARDIA
Druiven : Chardonnay en Trebbiano di Lugana
Kleur : hooigeel
Aroma : citrusvruchten
Smaak : droog, fruitig, complex, lange afdronk
Aan tafel : blauwvis uit het Gardameer, gegrilde vis en lichte kazen
Opdienen : 8° - 10°C
Prijs : 13,93 €

BIANCO DI CUSTOZA DOC – MENEGOTTI – VILLAFRANCA – VENETO
Druiven : Fernanda 45%, Garganega 40%, Trebbiano 10%, Tocai Friulano 5%
Kleur : hooi – geel
Aroma : fruitig, intens, lichtjes aromatisch
Smaak : sàpido = smaakvol, delicaat, rond
Aan tafel : aperitief, antipasto, voorgerecht van vis, vis gegrild, wit vlees
Opdienen : 10 – 12°C
Prijs : 12,77 €

BIANCO DI CUSTOZA SUPERIORE DOCG ELIANTO – MENEGOTTI – VILLAFRANCA – VENETO
Druiven : Cortese/Fernanda 50%, Garganega 50%
Maceratie gedurende circa 48 uur, 8 maanden rijping in cementen vaten en 6 mnd op de fles.
Kleur : warm, strogeel, intens met goudachtige schijn
Aroma : witte bloemen en citrusvruchten verenigen zich met amandel, gedroogd fruit, balsamico en honing
Smaak : evenwichtig, 'gran corpo' (= volle body) in combinatie met frisheid en sapidità
Alcohol : 13,5%
Aan tafel : alle visgerechten van de schelpdieren tot de paling, pittige voorgerechten niet te gekruid, perfect met half belegen kaas
Opdienen : 10 – 12°C
Prijs : 17,99 €

LUGANA DOC – MENEGOTTI – VILLAFRANCA – VENETO
Druif : Trebbiano di Lugana
Kleur : hooigeel met gouden schijn.
Parfum : mooie noten van citrusvruchten vermengd met exotische en frisse tonen
Smaak : mooie structuur, een goede aciditeit, mooie afdronk
Alcohol : 13,0%
Aan tafel : zoetwatervissen, voorgerecht pasta en risotto, wit vlees
Opdienen : 8 – 10°C
Prijs : 16,11 €

CARAVAGGIO BIANCO – ROMAGNOLI – VILO – EMILIA
Druif : Malvasia di Candia Aromatica
20% druiven wordt laat geoogst : hogere suiker en aromaconcentratie.
Gisting : ongeveer 1 maand.
Witte wijn verkregen uit de overrijpe druiven : ongeveer 12 mnd in Franse eiken barriques.
De rest van de wijn rijpt in stalen vaten.
Vervolgens worden beide partijen wijn geassembleerd in inoxvaten en gebotteld.
Kleur : diepgeel, met strogele tinten.
Aroma : typisch Malvasia, witte bloemen en wit tropisch fruit
Smaak : body en structuur, mineraal, mooie zuurgraad met een lichte restsuiker, lange nadronk.
Alcohol : 13% vol
Aan tafel : rauwe visgerechten, voorgerechten met lichte groente- en vissaus, wit vlees en vis
Opdienen : 6 – 8°C
Prijs :

ORTRUGO – ROMAGNOLI – VILO – EMILIA
Druif : Ortrugo
Aroma : citrusvruchten, knapperige appels en een vleugje witte bloemen.
Smaak : aangenaam fris, harmonieuze balans van fruit en zuurgraad, lichtheid en frisheid
Prijs :

ROSIGNOL BIANCO – ZARDINI – SAN PIETRO IN CARIANO – VENETO
Druiven : Tay, Garganega, Chardonnay
Kleur : hooigeel met groene schijn
Bouquet : intens en delicaat met witte bloemen en fruit met wit vlees
Smaak : fris, harmonisch en elegant
Alcool : 12° – 12,50°
Aan tafel : aperitief, visschotel, soep, antipasti en wit vlees
Opdienen : 12 – 14°C
Prijs :

Dessert witte wijnen

PENSIERO D'AMORE – ORNELLA BELLIA – PRAMAGGIORE – VENETO
Druif : Incrocio Manzoni
Kleur : schitterend hooigeel met gouden schijn
Aroma : complex, tropisch fruit, omhullende citrus aroma
Smaak : zacht, fluweel, sapido, verfijnd en harmonieus evenwichtig tussen zachtheid en aciditeit aroma, lang en aangenaam
Aan tafel : gebak met crème, focacce caserecce, wijn om te mediteren, schimmelkazen
Opdienen : 8°C
Prijs ½ lit : 26,37 €

MALVAGIA – ROMAGNOLI – VILO – EMILIA
Druif : Malvasia di Candia
Kleur : goudgeel
Parfum : aromatisch, intens, droge vijgen, abrikozen en honing
Smaak : warme gloed, aangenaam zoet, droog fruit
Alcohol : 13°
Aan tafel : dessertwijn, gezelschapswijn
Opdienen : 10°C
Prijs ½ lit : 15,99 €

Om u zo volledig mogelijk op de hoogte te brengen van het aanbod aan Rosé in Diest bij La Cantina Italiana vindt u hieronder ons volledig assortiment met telkens alle nodige informatie, van kleur en boeket tot smaak en prijs. Onze wijn heeft voor u geen geheimen.

Rosé wijnen

PINOT GRIGIO RAMATO TIPICI – ORNELLA BELLIA – PRAMAGGIORE – VENETO
Druif : Pinot grigio
Kleur : schitterend koper
Aroma : wit fruit, peer en appel golden, finale van specerijen
Smaak : harmonisch, sapido
Alcohol : 13%
Aan tafel : aperitief, visgerechten
Opdienen : 10 – 12°C
Prijs : 10,68 €

PINOT GRIGIO ROSATO TIPICI – ORNELLA BELLIA – PRAMAGGIORE – VENETO
Druif : Pinot grigio
Kleur : chiaretto, intenser roos
Boeket : meidoornbloemen, groene appel, witte amandel, zachte delicate afdronk.
Smaak : fris, hartig, zuurgraad in harmonie met een afdronk van klein rood fruit.
Aan tafel : aperitief, gerechten op basis van gebakken groenten, delicate pasta's en rijst, wit vlees en smaakvol vis, pizza.
Alcohol : 13,50 %
Opdienen : 10 – 12 °C
suikeroverschot : 3 – 4 g/l
prijs : 11,19 €

PINOT GRIGIO RAMATO – CASATA MONFORT – LAVIS – TRENTINO

Druif : Pinot Grigio 100%
Kleur : koperachtig
Boeket : intens, fruitig en kruidig
Smaak : soepel, smaakvol, evenwichtig
Alcohol : 12,50 %
Aan tafel : vis, wit vlees, gerechten op basis van eieren en pasta; uitstekend aperitief.
Opdienen : 10 – 12°C
prijs : 13,54 e

BARDOLINO CHIARETTO CLASSICO DOC – COSTADORO – BARDOLINO – VENETO

Druiven : Corvina 70%, Molinara 10% en Rondinella 20%
Kleur : rosé, schitterend
Parfum : intens en fruitig
Smaak : mooi evenwicht tussen aciditeit en 'sapido'
Gradatie : 12°
Aan tafel : aperitief, antipasto, lichte voorgerechten, pizza, zoetwatervissen
Opdienen : 6 – 8° C
Prijs : 12,58 €

CHIARETTO RIVIERA DEL GARDA – MARSADRI – PUEGNAGO – BRESCIA – LOMBARDIA
Druiven : Groppello, Barbera, Marzemino, Sangiovese
Kleur : rosé
Aroma : rijk en fruitig van aardbeien, frambozen, bloemig van viooltjes en rozen
Smaak : droog, aangenaam sapido, fris, fruitig, rond, terugkeer van de olfactieve tonen.
Alcohol : 12°
Aan tafel : alle gerechten, antipasto met charcuterie, pasta, gevulde pasta, wit vlees, gebraad
met lichte sauzen, verse tot half belegen kazen
Opdienen : 14° – 16°C
Prijs : 10,48 €

Spumante

SPUMANTE BIANCO

MANZONI BIANCO VSQ DOSAGGIO ZERO – ORNELLA BELLIA – PRAMAGGIORE – VENETO
Druif : Manzoni bianco
Perlage : fijn en aanhoudend, metodo charmat
Suikeroverschot : 0 – 1 gr/lit
Kleur : hooigeel met gouden schijn
Aroma : complex, noten van gist, tropisch fruit, delicate aromatische kruiden
Smaak : vol, cremeus, omhullend, aanhoudend, frisse finale, gember.
Gradatie : 12,5%
Aan tafel : aperitief, rauwe en gebakken visgerechten, gefrituurde gerechten, asperges, harde kazen, oosterse keuken en specerijen
Opdienen : 6 – 8°C
Prijs : 16,57 €

TRENTODOC BRUT CUVEE 85 – CASATA MONFORT – LAVIS – TRENTINO
Druiven : Chardonnay 90%, Pinot Nero 10%
Suikerrest : 7 g/l
Perlage : fijn en aanhoudend
Kleur : licht geel
Aroma : intens, klaar, fruitig (golden appel)
Smaak : droog, vol, harmonieus, goed evenwichtig
Gradatie : 12,5°
Aan tafel : aperitief, een hele maaltijd door
Opdienen : 8° – 10°C
Prijs : 19,28 €

BLANC DE SERS BRUT NATURE – CASATA MONFORT – LAVIS – TRENTINO
Druiven : Valderbara 40%, Vernaz 40%, Nosiola 20%
Fijne perlage
Kleur : hooigeel met groene schijn
Bouquet : fris, witte bloemen, lichtjes groene appel
Smaak : sapidità en lange nadronk
Alcohol : 12,50 %
Aan tafel : aperitief, lichte antipasto, visschotel, soepen en paddestoelen
Opdienen : 8 – 10°C
Prijs : 17,65 €

VENEZIA EXTRA DRY – COL DE MAR – PRAMAGGIORE – VENETO
Druif : Glera 50%, Verduzzo 50%
Kleur : hooigeel
Aroma : subtiel en aangenaam fruitig, wit fruit
Smaak : zacht en goed gebalanceerd
Aan tafel : aperitief en alle mediterrane gerechten
Opdienen : 6°C
Prijs : 11,11 €

PROSECCO BRUT – COL DE MAR – PRAMAGGIORE – VENETO
Druif : Glera 100%
Kleur : hooigeel met groene schijn
Aroma : bloemig en delicaat met een citroen finale
Smaak : scherp en vol
Aan tafel : zeevruchten en schaaldieren, vettere vis
Opdienen : 6° - 8°C
Prijs : 12,29 €

PROSECCO EXTRA BRUT – COL DE MAR – PRAMAGGIORE – VENETO
Prijs : 16,02 €

EXTRA DRY – MENEGOTTI – VILLAFRANCA – VERONA – VENETO
Druif : 100% Garganega
Perlage : briljant en persistent met fijne bubbels
Kleur : hooi – geel en goudschijn
Aroma : fijn en lichtjes aromatisch
Smaak : mooie structuur met een lange, hartige afdronk.
Gradatie : 12°
Aan tafel : aperitief, rauwe vis en vlees, gegrild vlees
Opdienen : 6 - 8°C
Prijs : 17,56 €

BRUT – MENEGOTTI – VILLAFRANCA – VERONA – VENETO
Druiven : 50% Chardonnay, 50% Corvina
Perlage : schitterende en fijne bubbels
Kleur : goud met groenachtige schijn
Aroma : intense, complexe aroma' s van licht geroosterd brood (tostatura)
Smaak : sterke structuur, hartig en verfijnd, goede zuurgraad
Gradatie : 12°
Aan tafel : aperitief, visschotel
Opdienen : 6° – 8°C
Prijs : 23,80 €

EXTRA BRUT – MENEGOTTI – VILLAFRANCA – VERONA – VENETO
Druif : 100% Garganega Selezione
Perlage : schitterend en aanhoudend met fijne bubbels
Kleur : strogeel met gouden tinten
Aroma : intens, verfijnd en licht aromatisch
Smaak : zachte, zijdezachte en elegante textuur
Gradatie : 12,8% vol.
Aan tafel : aperitief, voorgerechten, desserts
Opdienen : 6 – 8°C
Prijs : 18,57 €

PAS DOSE – MENEGOTTI – VILLAFRANCA – VERONA – VENETO
Druif : 100% Corvina
Perlage : fijne en aanhoudende bubbels
Restsuiker : < 1 g/l
Kleur : diep strogeel met gouden accenten
Aroma : het complexe kruidige aroma
Smaak : krachtige smaak
Gradatie : 12,8%
Aan tafel :
Opdienen : 6 – 8°C
Prijs : 47,03 €

SPUMANTE BRUT – PERINI & PERINI – TRAVO – PIACENZA – EMILIA
Druiven : Ortrugo 33%, Chardonnay 33% en Pinot Nero 33%
Perlage : fijn
Kleur : strogeel met gouden schijn
Aroma : fijn
Smaak : aangenaam, rond en geraffineerd
Gradatie : 12°
Aan tafel : antipasto, visschotel
Opdienen : 8°C
Prijs :

IL PIGRO – ROMAGNOLI – VILO – EMILIA
Druiven : Pinot Nero 70%, Chardonnay 30%
Kleur : hooigeel met voluten van kleine parels en aanhoudend, grand charme
Aroma : broodkorst, hyacint
Smaak : elegant, karakter, aristocratisch, een zekere aciditeit maar niet dominerend, geroosterde noten, eindsmaak zout en cremeus
Alcohol : 12,5%
Aan tafel : aperitief, antipasti en hapjes
Opdienen : 10°C
Prijs : 17,99 €

IL PIGRO ZERO – ROMAGNOLI – VILO – EMILIA
Druiven : Chardonnay 30%, Pinot nero 70%
Kleur : licht hooigeel
Perlage : fijn aanhoudend
Aroma : gist mooi opgenomen in de minerale tonen
Smaak : aciditeit ondersteund door zoute noten, lange afdronk, scherp en zuiver
Aan tafel : aperitivo, hapjes op basis van vis, lichte charcuterie, groentenhapjes, risotto met vis, pasta met vis, konijn met kruiden
Opdienen : 5° – 7°C
Prijs : 19,86 €

SPUMANTE DESSERT

MALVASIA SPUMANTE DOLCE – PERINI & PERINI – TRAVO – PIACENZA – EMILIA
Druif : Malvasia
Kleur : goudgeel
Aroma : intens
Smaak : aangenaam zoet en fris in de mond
Gradatie : 6°
Aan tafel : alle dessert en in gezelschap
Opdienen : 8°C
Prijs :

SPUMANTE ROSE

ROSE DE SERS – CASATA MONFORT – LAVIS – CASATA MONFORT
Druif : Pavana 100%; Pavana komt van 'Padovana'
Suikeroverschot : 2 g/l
Perlage : fijn
Kleur : delicaat rosa antica
Aroma : kleine bosvruchten, wilde rozen, granaatappel
Smaak : sapido en mooie structuur
Aan tafel : aperitief, lichte antipasti, visgerechten
Prijs : 21,85 €

TRENTO DOC BRUT ROSE – CASATA MONFORT – LAVIS – TRENTINO
Druiven : Pinot Nero 50%, Chardonnay 50%
Suikerresten : 8 g/l
Perlage : fijn en aanhoudend
Kleur : oudroos delicaat
Aroma : intens en complex, fruitige noten van aarbeien en rode appelen
Smaak : rijk, fragrante, harmonisch, persistent
Alcohol : 12,50°
Aan tafel : aperitief, ideaal voor hele maaltijd
Opdienen : 8 – 10°C
Prijs : 22,66 €

PROSECCO ROSÉ' BRUT – COL DE MAR – PRAMAGGIORE – VENETO
Druif : Glera 100%
Dosage : 8 – 9 gr/liter
Perlage : fijn en aanhoudend
Kleur : schitterend licht rosé
Aroma : rozen, citrus, acacia en fruitig, witte perzikken, peren en appelen.
Smaak : droog en sapido.
Aan tafel : aperitief en gezelschapswijn, lichte maaltijden.
Opdienen : 6 – 8°C
Prijs : 12,80 €

CHIARETTO D.O.C. METODO CLASSICO – COSTADORO – BARDOLINO – VENETO
Druiven : Corvina, Molinara en Rondinella
Perlage : fijn en aanhoudend
Kleur : rosé intens
Aroma : kleine rode vruchten zoals frambozen, aarbeien
Smaak : fris en sapido
Alcohol : 12°
Aan tafel : aperitief, antipasto, voorgerechten op basis van vis
Opdienen : 6° – 7°C
Prijs : 27,83 €

CHIARETTO METODO CHARMAT – COSTADORO – BARDOLINO – VENETO
Druiven : Corvina, Rondinella en Molinara.
Kleur : rosé
Aroma : aarbeien, frambozen
Smaak : aangenaam, harmonieus
Alcohol : 12% vol.
Aan tafel : aperitief, antipasti, lichte voorgerechten, pizza, zoetwatervisgerechten en sushi.
Opdienen : 6 – 7°C
Prijs : 21,05 €

MARSADRI ROSE EXTRA DRY – MARSADRI – RAFFA DI PUEGNAGO – BRESCIA – LOMBARDIA
Druiven : Groppello, Barbera, Marzemino, Sangiovese
Kleur : licht roze
Suikerresten : 12 g/l
Gradatie : 11% vol.
Opdienen : 10°C
Aan tafel : antipasti van vissen, risotti, wit vlees, groenten schotel
Prijs : 11,94 €

IL PIGRO BRUT ROSE – ROMAGNOLI – VO – PIACENZA – EMILIA
Druiven : 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay.
Perlage : zeer fijn en aanhoudend.
Kleur : elegante rosé.
Parfum : elegant en intens, rosenblaadjes en wilde aarbeien.
Smaak : fris, vol, sapido met een mooie finale aciditeit, klein rode vruchten, intense nasmaak.
Alcohol : 12,5% vol.
Aan tafel : aperitief, cruditè van vis, jong charcuterie, groenten, risotto en pasta met vis, konijn met kruiden.
Opdienen : 6 – 8°C
Prijs : 22,99 €

BRUT ROSATO ROSIGNOL – PIETRO ZARDINI – SAN PIETRO IN CARIANO – VENETO
Druiven : Corvina 55% – Rondinella 30% – Molinara 15%
Kleur : rose schitterend
Aroma : aromatisch aangenaam fruitig en bloemig
Smaak : rond, sapidità met fruittonen
Alcool : 12,5°
Aan tafel : aperitivo, heel maaltijd door, visgerechten zeevis en zoetwatervissen
Opdienen : 8 – 10°C
Prijs :