Azienda Mauro Drius

De Azienda Mauro Drius is gevestigd te Cormòns, hoofdplaats van de Collio. Cormons is op de linkeroever van de rivier Isonzo gelegen en op de helling van de Monte Quarin. Sinds verschillende generaties is de familie Drius werkzaam in de wijngaarden aangeplant in de zone DOC van Collio en van Isonzo. 'Dalle mie radici, dalla storia e dagli insegnamenti che la mia famiglia si è tramandata da generazione a generazione traggo la spinta innovativa verso il futuro.' aldus Mauro Drius. De Azienda Drius wordt beheerd door Mauro Drius en zijn vrouw Nadia.

De filosofie van het Huis Drius is de volgende : de eeuwenoude agrarische tradities eerbiedigen en werken aan een toekomst gebaseerd op het respect voor het milieu en de natuur. Mauro Drius vertelt : 'Alles start in de wijngaard.  De eerste vereiste is streven naar een druif van kwaliteit.  Dit gaat het succes van een 'grande vino' bepalen.  Verder bepalend is de groeiende en verrijkende ervaring, de studie en de experimenten. 'Vini senza fretta' (= wijnen zonder haast) vertelt Mauro : ook de wijn zoals de mensen, heeft tijd nodig, moet rijpen om zich op zijn best uit te drukken.' Elke druifsoort wordt op een bepaald terrein geplant volgens de oriëntatie van het terrein, de kenmerken en bijzonderheden van de ondergrond, het specifieke microklimaat.

De familie Drius verbouwt 15 hectaren wijngaarden, gelegen aan de Monte Quarin die over Cormòns heerst, tot het Alta Pianura aan de stroom Isonzo. Twee zones DOC gekenmerkt door de perfecte oriëntatie en het ideale klimaat, beschermd door de hoge pieken van de Alpen en afgekoeld door de briesen van de nabije Adriatische Zee. Twee grote aaneensluitende gebieden die onderling erg verschillen. De ondergrond van de zachte heuvels van de Collio is een afwisseling van zandsteen en mergel. Hier produceert Drius ongelooflijk droge en aromatische witte wijnen. De Isonzo bestaat voornamelijk uit kalksteen en alluviaal grond.  Hier ontstaan verfijnde witte wijnen rijk aan frisheid en sapidità.

De logo van de Azienda Drius bestaat uit twee lijntjes die de naam Drius ondersteunen.  Dit verbeeld het feit dat in hun wijngaarden, de Collio en de Isonzo mekaar ontmoeten.